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南投民宿首頁 >> 最新消息 >> 林明溱盼南投結合美食推動觀光願景

日期:2017-12-14
標題:
林明溱盼南投結合美食推動觀光願景
消息內容:


高慶泉盃料理大賽13日舉行決賽,從40支隊伍中脫穎而出的12隊選手齊聚草屯南開科技大學,
以高慶泉出產的黑豆醬油烹飪東坡肉、港式油雞等料理,最終僑泰高中的施仲恩、鄭羽琪獲得冠軍,
由縣長林明溱與高慶泉公司董事長高志堅共同頒發獎牌與獎金3萬元,林縣長期盼南投觀光結合美食,
為南投帶來更多人潮與商機。

此次競賽以「尋味黑豆台灣好醬」為主題,由高慶泉公司、南開科大民生學院餐飲管理系共同主辦,
以黑豆醬油烹飪食材,並依操作流程、外觀及展檯設計整體佈置、料理主題及口味、衛生安全等項目為評分標準,
考驗選手現場烹調、臨場應變及廚藝專業技術的熟巧度,並邀請法國藍帶美食協會亞太區最高榮譽會長梁幼祥、
小林海鮮餐廳總經理林曾文財、台中金典酒店廚藝總監楊福強、大葉大學餐旅館理學系副教授彭建治及麗禧集團
行政主廚許景川擔任評審。

比賽結果,冠軍為僑泰高中施仲恩、鄭羽琪,亞軍南開科大洪裕翔、林錫甫,季軍同德家商賴佩榆、陳瑜涵,
其他來自弘光科大、明道中學、嘉陽高中、東吳高職、大葉大學、明道大學、南亞技術學院、高雄餐旅大學、
明台高中等進入決賽的優秀選手,則評定為佳作。

林縣長表示,高慶泉公司生產的醬油一直以來受到民眾好評,舉辦競賽主要是為了培養學生研發不同口味的料理,
南投縣推展觀光,除了推廣好山好水,餐飲部分更是重要,感謝高董事長與南開的付出,啟發學生開發新料理,
藉以推動南投觀光願景。

高董事長說,縣長努力推動南投觀光發展,高慶泉公司必定大力配合,會研發出最好品質的產品,與縣府活動配合,
成就觀光城市。




資料來源:https://times.hinet.net/news/21114659

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